La passione per il vino e la dedizione alla lavorazione della terra, hanno reso possibile tutto questo.
Nel 2005 ho acquistato l’ex cantina sociale di Mamoiada, deciso a dare una svolta alla mia attività. Volevo rendere omaggio a tutti i sacrifici fatti negli anni, facendo conoscere ed apprezzare il vino da noi prodotto.
La ricerca del ‘buon gusto’ e della qualità, fanno parte della politica con la quale mando avanti la mia azienda.
Questi elementi, uniti alle più avanzate tecniche di lavorazione nel campo vitivinicolo, hanno fatto si che i miei prodotti si affermassero sia in ambito nazionale che europeo.
Il processo di vinificazione:
Dalla lavorazione della terra, alla bottiglia di vino.
Tutti i passaggi del processo di vinificazione. La Vendemmia
Raccogliamo l’uva della nostra terra, che con amore abbiamo curato durante l’anno.
La Fermentazione
Racchiudiamo il vino nelle botti per la fermentazione.
L' imbottigliamento
Imbottigliamo con cura i vari tipi di vino prodotti.
Il Gusto
Assaporiamo insieme il gusto dei nostri prodotti.
Da mio nonno a mio padre per arrivare a me, e continuare, spero, con i miei figli..
3 valide ragioni per cui conviene.
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