La genziana è da sempre un simbolo di cura e pace.
Una pianta che cura dai veleni e purifica, che cresce e resiste alle intemperie. Una pianta determinata. Proprio come noi, che ispirandoci a questo simbolo della Sardegna, abbiamo deciso dieci anni fa di creare uno spazio protetto, al riparo dal moderno baccano, che possa farti sentire a casa a modo nostro.
L’Azienda Agrituristica La Genziana, è un oasi di 17 ettari dove c’è una naturale inclinazione all’ospitalità dove ci piace pensare di offrire una spontaneità ricercata, che si codifica nell’attenzione per gli ospiti, in uno spazio di passione, apprendimento, gioco e tradizione.
Una vacanza dove l’unicità dell’ospite è sacra, dove tutto ciò che si consuma è prodotto da noi o poco distante, tra ulivi e vigneti, dove ci piace chiamarci per nome e stare insieme a tavola a raccontare ognuno la propria storia tra un mirto e un dolcetto.
Siamo inoltre orgogliosi di detenere “Il Marchio di Qualità Ambientale “Rete dei Parchi della Sardegna e della Corsica”, assegnato ai possessori di specifici standard ambientali, sociali ed economici, e di elevati livelli di offerta turistica.
Gli Appartamenti:
Armidda, come il timo, si trova al piano superiore, ha un soggiorno con angolo cottura e terrazzino, due stanze da letto , bagno e disimpegno.
Olostri, come l’agrifoglio, è un appartamento ricavato dall’antica casa colonica. Si trova al piano terra ed è dotato di veranda, soggiorno con camino e angolo cottura, due stanze da letto e il bagno.
Le Camere:
Le camere della Genziana sono quattro doppie matrimoniali, una delle quali attrezzata per i diversamente abili. Il loro stile si ispira alla tradizione sarda rivisitata in chiave moderna per dare comfort e piacere rimanendo funzionale.
Si chiamano Iscraria (Asfodelo), Orrossa e’ monte (peonia del supramonte), Ispina santa (spina santa) e Murmureu (santolina).
La nostra attenzione al territorio è testimoniata dall’arredamento e dalla tappezzeria, prodotti artigianalmente in zona per ribadire la cura e l’amore per la terra che abitiamo.
Ogni oggetto rievoca l’origine barbaricina, dal ferro battuto dei letti al legno intagliato degli armadi, dalla ceramica delle suppellettili al lino delle tende e dei copriletti lavorati al telaio, fino alle tazze, piatti e altri oggetti che vengono utilizzati e arredano la sala, raffinatezza sempre in armonia con la tradizione.
Per stuzzicarvi vi diciamo che al mattino viene servita un’abbondante prima colazione a base di latte di pecora appena munto il cui sapore varia a seconda delle stagioni (fieno in inverno, erba fresca in primavera), caffè, marmellate, burro, succhi di frutta e dolcetti fatti in casa , sa frue – ovvero ‘la cagliata di latte intero’, da mangiare con pane carasau- ricotta di pecora e lo yogurt sardo da mangiare in versione dolce con miele, abbamele -decotto di miele e polline aromatizzato con buccia d’arancia- marmellata, frutta fresca e cereali.
Per convincervi a rimanere con noi, vi raccontiamo della cena, a base di piatti tipici abbinati ai vini della zona di Alghero con primi a base di paste lavorate e cucinate con metodi artigianali, come ravioli di ricotta o di formaggio al sugo, malloreddos, cestini rivisitati di pane carasau e pane frattau. Si prosegue poi con i classici intramontabili, come l’agnello al finocchietto selvatico o aromatizzato al mirto, il porcetto arrosto, la pecora al sugo o con patate e cipolle con contorno di verdure fresche di stagione
Per concludere con i dolci tipici come le torte rustiche e sas sevadas, dolce circolare ripieno di pecorino aromatizzato con buccia di limone o arancia grattugiata, ricoperto da semola di grano duro. Tutto, naturalmente, fatto in casa e irrorato dagli immancabili digestivi, tutti homemade, dal mirto rosso al mirto bianco, passando per filu e’ ferru – l’immancabile l’acquavite- e il limoncino.
Fattoria Didattica
La Fattoria Didattica avvicina giovani e adulti alla natura: è sia il luogo ideale per una gita con i bambini che un’occasione per i più grandi di scoprire come nascono i prodotti, come vivono gli animali e i mestieri della campagna.
Grazie alla Fattoria Didattica, divisa in diversi laboratori pensati ad hoc per i bambini delle scuole materne ed elementari, il bambino scopre realtà nuove o conosciute solo sui libri, entra in contatto con stili di vita differenti attraverso esperienze concrete, gioca e si diverte, capendo l’importanza della tradizione e del contatto con la natura.
Fattoria Sociale
La Genziana è anche una Fattoria Sociale. Le giornate in fattoria con i nostri ospiti ci rendono testimoni di quanto sempre più persone riconoscano i benefici che il contatto con la natura e con gli animali porta nelle nostre vite. Come fattoria sociale, proponiamo attività singole e di gruppo rivolte alle fasce più esposte socialmente e ad attività assistite con gli animali, finalizzate al reinserimento lavorativo e sociale.
Il Piccolo Casaro
Nasce per avvicinare i/le partecipanti agli animali della fattoria imparando a mungere e caesificare fino al riconoscere l’importanza del latte e dei suoi derivati nell’alimentazione quotidiana e del rispetto degli animali.
Il laboratorio prevede la mungitura delle pecore a mano, la preparazione artigianale del formaggio e della ricotta e accompagna a sviluppare una maggiore sensibilità sul rispetto degli animali da allevamento.
Fili di Lana
Obiettivo del laboratorio della lana è quello di riconoscere la lana come elemento ancora in larga parte presente nella nostra quotidianità e i suoi vari utilizzi in diversi ambiti.
Il laboratorio prevede filatura della lana di pecora sarda secondo i metodi tradizionali, accompagna alla scoperta delle origini della lana e ai vari utilizzi nella nostra quotidianità.
Le Mani in Pasta
Pensato per stimolare la creatività e la manualità. Dopo un giro in fattoria alla scoperta degli animali, le/i partecipanti raccoglieranno le uova dal pollaio e sperimenteranno il processo della preparazione dei biscotti nella sua completezza, dal pollaio alla tavola.
Attraverso il laboratorio dei biscotti, le/i partecipanti si trasmetterà il valore del cibo sano e l’importanza della consapevolezza della provenienza del cibo che mangiamo.
Coloriamo con la Natura
Il laboratorio dei colori nasce per avvicinare le/i partecipanti a metodi di colorazione antichi e naturali. Attraverso questo laboratorio si sperimenterà la natura come principale risorsa per la creazione di tinture naturali.
Ogni Regione ha un proprio regolamento per i pasti offerti dall'agriturismo, ma tutte le imprese sono tenute a rispettare una prevalenza significativa dei propri prodotti nella ristorazione, e a completare la propria offerta con altri prodotti agricoli e tipici della propria zona..
Un agriturismo è un’azienda agricola che svolge attività turistica di ospitalità, ristorazione o altre attività connesse, secondo una legge quadro nazionale ed una normativa regionale apposita. I bed and breakfast non sono tenuti a svolgere attività agricole, non possono somministrare pasti, la loro attività è regolata da normative regionali..
I prezzi dell’agriturismo italiano sono liberi e dipendono dalle scelte delle aziende, devono comunque essere preventivamente comunicati alle autorità e sono comunque sottoposti a controllo per evitare frodi e inganni nei confronti degli ospiti..
La Genziana è molto di più che un’oasi di pace dove godersi la Sardegna e ricaricare le pile
3 valide ragioni per cui conviene.
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