Un viaggio alla scoperta del territorio per vivere esperienze ed emozioni.
Viaggiare è sempre una buona idea.
Il luogo perfetto per chi ama l'arte!
Ingredienti
Maialetto, sale, semola, rami di mirto;
Preparazione
Intanto preparate il fuoco, poi organizzate per lo spiedo un girarrosto automatico;
La carne va collocata ad una cinquantina di centimetri, inizialmente dalla parte del ventre senza avviare la rotazione;
Quando sarà dorato iniziare a girare, facendo attenzione a fermare l'apparecchio per concentrare la cottura nelle parti più spesse;
Salare e, per rendere la cotenna del maialetto croccante cospargerla di semola;
Arrivato a cottura deporlo in vassoi dove saranno ricoperti da rami di mirto dove lo lascerete riposare 5/10 minuti prima di servirlo;
Pagina di informazione turistica, culturale ed ambientale del Comune di Tratalias.
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